«65 euros minimum par personne» : ce restaurant fait désormais payer une addition avec un prix minimal pour trier sa clientèle

Un établissement gastronomique rattaché à un hôtel haut de gamme situé à Gand, en Belgique, a décidé de fixer un montant minimum de consommation pour ses clients. Une décision qui ouvre un nouveau débat dans la restauration. Un fonctionnement qui ne fait pas l'unanimité. Le prestigieux hôtel Yalo, situé à Gand en Belgique, impose à ses clients un minimum de 65 euros par personne pour tout repas pris sur son rooftop. Cette nouvelle stratégie commerciale a attisé la colère et l'incompréhension de la clientèle, se sentant obligée de payer une «amende», comme le rapporte le média belge HNL. Bien que mentionnée directement sur le menu, cette règle instaurée par l'établissement semble légèrement excessive. En effet, la carte du restaurant est composée de plats simples de type tapas : guacamole à 14 euros, taco de veau grillé au barbecue accompagné de chimichurri à 18 euros, ceviche de maigre avec mayonnaise épicée ...