Asperges, fèves… C’est la saison des légumes nouveaux : voici comment les choisir et les cuisiner

Chaque année, on les attend avec impatience : avec l’arrivée du printemps, les légumes nouveaux font leur apparition sur les marchés. Tendres et savoureux, gorgés de vitamines et de nutriments, ils insufflent gourmandise et énergie dans nos assiettes. Comment les choisir, les conserver, les cuisiner… « Bretons en Cuisine » vous en dit plus sur ces délicieux petits légumes.