Attention à ne pas confondre l’ail des ours avec le toxique colchique, alerte l’Anses

L’ail des ours, plante comestible, peut être confondu au printemps avec d’autres plantes, notamment le colchique, une plante toxique. L’Agence de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a lancé l’alerte ce lundi 7 avril.