Botulisme : comment reconnaît-on une conserve contaminée par la bactérie ?

Cinq personnes sont en réanimation à Tours et 600 conserves de pesto à l'ail des ours ont été rappelées. Les autorités soupçonnent des cas de botulisme, une maladie neurologique d'origine alimentaire qui reste rare en France, mais qui peut s'avérer mortelle. Alors voici quelques précautions à prendre.