"C'est un coin volant" : c'est quoi cette règle qui a annulé un essai de Perpignan ?

Battu à Castres (27-12), Perpignan s'est vu refuser un essai à l'issue d'un ballon porté. L'arbitre Adrien Marbot a décelé "un coin volant". Mais au juste, c'est quoi cette règle ?