« C'était une décision très dure » : en Seine-et-Marne, le chef Eddy Creuzé avait décidé de rendre son étoile

Eddy Creuzé, chef cuisinier de renom en Seine-et-Marne, avait décidé de renoncer à son étoile au Guide Michelin. Un choix qui avait grandement surpris, qu'il détaille aujourd'hui.