Comment cuisiner les tomates anciennes en été ?

il y a 15 heures 1
Cœur de boeuf, green zebra, noire de Crimée, ananas, les variétés anciennes de tomates sont généralement plus grosses et charnues que leurs consœurs rondes et rouges à point. On en profite pour les détailler en carpaccio, les décliner en légumes farc...
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