Des risottos d’automne qui nous font aimer encore plus cette saison

Le b.a.-BA du risottoQuel riz pour mon risottoAvant de penser saison, il faut penser " riz ". En effet, pour un risotto digne de ce nom, il est conseillé d'utiliser la variété Carnaroli qui " tient bien la cuisson " longue du plat, en absorbant énorm...
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