"Désormais, j’ai plus l’âme d’un restaurateur que celle d’un cuisinier" : le chef catalan Paul Pairet annonce la fermeture d’Ultraviolet à Shangaï

Après treize ans d’existence et trois macarons au Guide Michelin, le restaurant immersif de Paul Pairet ferme ses portes à Shanghai ce 29 mars.