En Bretagne, le jardin de ce restaurant étoilé au Guide Michelin se visite une fois par semaine

À la fois sauvage et structuré, le jardin de l’hôtel-restaurant Ar Men Du, à Névez (Finistère) se visite le vendredi matin. Claire Tanguy, jardinière botaniste de formation, est chargée de sa gestion avec un autre employé. Elle guide le public dans les 3 000 m2 situés à quelques encablures du GR 34.