En Vendée, le chef étoilé Nicolas Coutand cuisine les quatre saisons

Des assiettes fines, légères, acidulées. Voici ce que propose Nicolas Coutand dans cette belle demeure restaurée à Brem-sur-Mer, Les Genêts, où il fête cette année dix ans de mariage terre-mer. Et qui lui vaut depuis 2017 une étoile au guide Michelin. Troisième épisode de la série de « Voyages à l’Ouest » autour du Vendée Globe.