Et si pour doper les ventes de Cocos de Paimpol, il suffisait de les proposer écossés et surgelés ?

Dans les Côtes-d’Armor, la vente du Coco de Paimpol, ce haricot blanc siglé de l’AOP depuis 1999, stagne depuis quelques années. Ses producteurs, comme Frédéric Moigne, sont donc partants pour une idée : les vendre en surgelé.