Guadeloupe : les légumes rares locaux de retour sur les marchés

Bonne nouvelle pour les amateurs de produits locaux en Guadeloupe : plusieurs légumes rares, longtemps absents des étals, font leur retour sur les marchés. Ce retour marque une volonté de préserver le patrimoine culinaire local tout en valorisant une agriculture plus durable et résiliente face aux aléas climatiques.