Guide Michelin 2025 : comment les étoiles sont-elles attribuées ? 

Le célèbre guide Michelin va dévoiler, ce lundi 31 mars, son nouveau palmarès pour l'année 2025. Le célèbre guide utilise une méthode bien précise pour les décerner. De nouveaux étoilés. Ce lundi 31 mars, la cérémonie du guide Michelin se déroulera à Metz. À l'occasion de cet évènement, de nombreux nouveaux restaurants auront la chance d'arborer la précieuse étoile. Le guide se veut assez sélectif avec de nombreux critères d'attribution. Sur l'édition 2024, pas moins de 639 restaurants étaient mentionnés dans le guide dont 30 ont décroché ou gardé les mythiques trois petits macarons. 62 établissements avaient été promus dont 52 ont décroché leur première étoile. Fait rarissime, la Table du Castellet (Var) s'est vu décerner la plus haute distinction d'une traite. Plusieurs critères universels Le guide Michelin partage lui-même ses critères de sélection pour entrer dans sa sélection. Les nombreux inspecteurs étudient et jugent chaque établissement grâce à cinq ...