Guide Michelin 2025 : rencontre avec les chefs Christopher Coutanceau et Hugo Roellinger qui décrochent une troisième étoile

Le guide Michelin a décerné lundi ses précieuses étoiles, dont une troisième au restaurant Le Coquillage de Hugo Roellinger à Saint-Méloir-des-Ondes en Bretagne et à l'établissement éponyme du Rochelais Christopher Coutanceau, deux ans après la lui avoir retirée.