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Philippe Etchebest a ouvert un nouveau restaurant à Bordeaux. L'établissement nommé Signature propose de la street-food avec un menu, plat, dessert à 19,50€. De quoi ravir les papilles des Bordelais et des touristes. C'est son troisième restaurant après le Quatrième Mur et Maison Nouvelle. Le chef cuisinier star de Cauchemar en cuisine ou encore Top Chef sur M6 est "ravi de pouvoir proposer un autre style de cuisine. C'est ce qui me plaît : travailler sur le goût dans toutes ses formes." dit-il à propos de son nouvel établissement. Mais malheureusement, le restaurant fait face à de nombreuses critiques sur Google.
Philippe Etchebest : les avis sont mitigés
Un client a attribué la note de 2/5 seulement avec le commentaire : "Franchement rien d'exceptionnel au vu du prix, on paye sûrement la notoriété du chef. Avant de poursuivre : "De plus je suis allé remanger en sortant car pas très copieux. L'effet nouveauté va vite retomber je pense." Une autre cliente évoque sa déception, elle qui connaît bien un des autres restaurants de Philippe Etchebest. Pire encore, elle a eu une sacrée découverte dans son assiette... "Un peu déçus de ne pas retrouver la qualité de la raviole servie Au Quatrième mur. De plus j'ai trouvé un bout de plastique dans ma raviole végétarienne." Toutefois, elle tient à nuancer son propos : "il s'agit de l'ouverture , donc certainement encore des ajustements à apporter.Mais que Philippe Etchebest se rassure, il y a aussi de nombreux avis positifs et des clients qui se sont régalés, qui n'ont pas manqué de le faire savoir à leur tour. "Le service était rapide et attentionné, et l'ambiance du restaurant, conviviale et chaleureuse, rend l'expérience encore plus agréable. Si vous êtes amateur de ravioles, je vous recommande vivement cet endroit ! Vous ne serez pas déçu" ou encore "Super repas ! Le lieu est élégant et raffiné. Le personnel est très sympathique. Je recommande fortement ! Les portions peuvent sembler petites mais c'est largement suffisant pour ma part" peut-on notamment lire sur Internet.
