« Je passais devant chaque jour » : charmé, il transforme une ancienne gare en une boulangerie bio

Le boulanger Arthur Simonian, avec le soutien de la SNCF et de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, a fait renaître la gare de Parent-Coudes-Champeix (Puy-de-Dôme) fermée depuis plusieurs décennies. Le finaliste de l’émission « La Meilleure Boulangerie de France » en 2024 a installé une boulangerie en décembre dernier dans le bâtiment. Son pain 100 % bio et ses pâtisseries modernes ont déjà su conquérir de nombreux clients.