Je suis journaliste et voici mes 3 recettes printanières préférées au parmesan

C'est un fait, tout le monde adore le parmesan ! Avec sa saveur affirmée, salée, presque piquante, le parmesan a un autre énorme atout dans sa manche : son goût umami. Et qui dit saveur umami, dit ingrédient qui donne envie d'y revenir ! Rien d'éton...
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