La Chandeleur autour du monde : Connaissez-vous vraiment cette tradition aux multiples facettes ?

La Chandeleur, célébrée le 2 février, est souvent associée aux crêpes en France. Mais cette fête a des origines bien plus anciennes et se décline différemment selon les pays. À l’origine, c’était une fête païenne liée au cycle des saisons. Plus tard, elle a été intégrée dans le calendrier chrétien pour marquer la Présentation de Jésus au Temple.Aujourd’hui, elle est avant tout un prétexte gourmand pour se réunir autour d’un bon repas. Si en France, les crêpes sont incontournables, ce n’est pas forcément le cas ailleurs. Certains pays perpétuent cette tradition, mais avec des variantes culinaires surprenantes.Des pancakes anglais aux tamales mexicains, chaque culture a su s’approprier cette fête à sa manière. Alors, comment la Chandeleur est-elle célébrée dans le reste du monde ? Tour d’horizon des traditions et des points communs qui lient ces différentes coutumes.

Les traditions françaises et européennes

En France, la Chandeleur est synonyme de crêpes, dont la forme ronde et dorée évoque le soleil et le retour des beaux jours. Il est d’usage de faire sauter la première crêpe avec une pièce d’or dans l’autre main pour attirer prospérité et bonheur. Une tradition gourmande qui se perpétue dans les familles, année après année.Chez nos voisins européens, on retrouve des coutumes similaires. En Belgique et en Suisse, les crêpes sont aussi à l’honneur, souvent accompagnées de sucre ou de confiture. En Angleterre, on parle de "Pancake Day", où les Britanniques organisent même des courses de crêpes, une manière ludique de marquer l’événement. Ces célébrations témoignent d’une même volonté de faire de cette journée un moment festif et convivial.

La Chandeleur dans le reste du monde : Des variantes surprenantes

En Amérique latine, notamment au Mexique, la Chandeleur est connue sous le nom de "Día de la Candelaria". Ce jour-là, on déguste des tamales, ces petits gâteaux de maïs fourrés et cuits dans une feuille de bananier ou de maïs. Cette tradition est directement liée aux festivités de Noël et aux Rois Mages.Aux États-Unis et au Canada, le 2 février est associé au "Groundhog Day", c’est-à-dire, le jour de la marmotte. Il s’agit d’une superstition selon laquelle la sortie d’une marmotte permet de prédire la durée de l’hiver. Bien que différente, cette fête partage avec la Chandeleur son lien avec le cycle des saisons et le retour de la lumière.

Au-delà de son aspect gourmand, la Chandeleur rappelle à quel point les cultures peuvent se croiser et se réinventer autour d’un même symbole. Que l’on fasse sauter des crêpes en famille ou que l’on partage un repas traditionnel ailleurs dans le monde… L’essentiel est toujours de savourer l’instant.Alors, que ce soit avec une crêpe sucrée, un pancake moelleux ou un tamale épicé, profitez de la Chandeleur pour célébrer la gourmandise sous toutes ses formes !