Les autorités sanitaires déconseillent les produits au soja dans la restauration collective

Dans un avis publié ce lundi 24 mars, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail recommande de ne plus servir d’aliments à base de soja en restauration collective. La cause ? La présence, en forte teneur, de substances végétales aux effets potentiellement nocifs pour la santé.