Les conseils de Luana Belmondo pour préparer vos girolles

C’est l’automne… et l’arrivée des champignons. À la table des bons vivants de Laurent Mariotte cette semaine, Luana Belmondo nous a confié que son champignon préféré est la girolle… Elle nous donne des astuces pour nettoyer ce produit qui pousse dans les sous-bois et une recette pour changer des classiques.