Les plus beaux hôtels de Provence

Cinq adresses, cinq ambiances, une même promesse : savourer l’art de vivre provençal à son meilleur. Bastides de charme, hameaux planqués, tables étoilées et piscines à l’ombre des cyprès… Voici notre sélection des plus beaux hôtels de Provence. On dirait le Sud !

Légendaire : Baumanière – Les Baux de Provence

Certains lieux traversent les époques sans prendre une ride. Baumanière, c’est un peu le Chanel n°5 de l’hôtellerie de luxe : intemporel, culte, inimitable ! Fondé en 1945 par Raymond Thuilier, ce Relais & Châteaux historique a vu défiler Humphrey Bogart, la reine d’Angleterre, Picasso, Grace Kelly, Christian Dior… une guest list digne d’un tapis rouge.

Baumanière – Les Baux de Provence - DR

Aujourd’hui encore, le lieu est un concentré de dolce vita provençale : cinq bastides abritant 53 chambres et suites, une villa privatisable, un spa, trois piscines, un court de tennis, des potagers bio, et bien sûr L’Oustau de Baumanière, le restaurant trois étoiles mené tambour battant par le chef Glenn Viel qui pulse la cuisine méditerranéenne avec précision et poésie. Sans oublier La Cabro d’Or, la table plus casual du domaine. Et pour prolonger l’expérience, des ateliers d’initiation à l’ œnologie dans la cave du domaine, complétés par une dégustation de vins.Il mérite largement sa place parmi les plus beaux hôtels des Alpilles.A partir de 385 €

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Holistique : Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence

Alerte pépite ! Si vous rêvez d’un break ressourçant sous le soleil, direction Mane, dans le Luberon. Cet ancien couvent franciscain du 17e siècle a été métamorphosé en 2023 en un hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux aussi canon que reposant. Cet hôtel chargé d’histoire a gardé son âme en s’offrant une allure contemporaine et apaisante qui rend hommage à la vocation initiale des lieux.

Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence

Matériaux nobles, couleurs douces et espaces épurés habillent les 49 clés, dont une suite duplex cachée dans l’ancienne chapelle et d’autres perchées sur le toit. Côté table, deux expériences bien distinctes : la cuisine signature de Louis Gachet, MOF étoilé, servie en terrasse sous le platane centenaire, et l’ambiance plus chill de Pamparigouste, le bistrot qui réveille les classiques du sud. Quant au spa de 2500 m², il s’impose comme une destination à lui seul : piscine, hammam, grotte de sel, douche sensorielle, yoga, pilates et soins L’Occitane en Provence pour reconnecter le corps et l’esprit. Un lieu qui célèbre l’art du bien-être dans sa dimension la plus globale.A partir de 425€

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Epicurien : Le Château de Berne

Cap sur l’arrière-pays varois, entre Lorgues et Flayosc, pour un week-end en Provence comme on les aime : du soleil, un spa, une table étoilée, et du bon vin ! Bienvenue au Château de Berne, Relais & Châteaux posé au cœur d’un domaine viticole de 150 hectares. L’hôtel compte 34 chambres et 7 villas qui sentent bon la Provence entre tomettes, bois blond et vue dégagée sur les rangées de vignes.

Château de Berne - DR

Les villas privées, à l’esprit bastide, sont parfaites pour les tribus VIP en goguette. Les plaisirs de la chère y sont chose sérieuse. Aux manettes du restaurant étoilé Le Jardin de Berne, Louis Rameau compose des assiettes aussi green que gastro : légumes cueillis sur place, herbes fraîches, produits ultra-locaux. Après un massage au spa Cinq Mondes, on file lever son verre au caveau du domaine, histoire de prolonger la détente avec un rosé frais (à consommer avec modération).A partir de 309 €

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Chill : Les Petites Maisons - Hameau des Baux

À Maussane-les-Alpilles, à deux pas du Château des Baux, on a trouvé le refuge canon pour décrocher dans un cadre idyllique. Un mini-village 5 étoiles, planqué dans une oliveraie de 5 hectares, où l’on fabrique sa propre huile d’olive AOC.

Les Petites Maisons - Hameau des Baux - DR

Les 27 suites sont éparpillées dans les bâtisses du hameau et décorées avec goût. Peintures à la chaux, charpentes anciennes et meubles chinés à l’Isle-sur-la-Sorgue sont mixés à des pièces de designers. Visez les suites avec une terrasse offrant une vue les champs d’amandiers. Le cœur du lieu bat autour de la place centrale et de son restaurant, où l’on partage des tapas, mezze et petits plats ensoleillés dans une ambiance de guinguette. La cheffe s’approvisionne chez les meilleurs producteurs de la région, pour une carte ultra-fraîche et de saison. Au Bar à Spritz, on sirote des cocktails qui sentent bon le thym, la lavande ou le romarin. Pour le reste ? Lecture sur transat, plouf dans la piscine, tennis au lever du soleil, ou ride en vélo dans les Alpilles. Ici, personne ne vous jugera si vous passez la journée en maillot une-pièce, c’est le dress code. Un sans-faute, idéal pour un séjour détente.A partir de 262 €

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Aristo : Château de Fonscolombe

À 20 minutes d’Aix-en-Provence, on pose ses valises dans ce bijou du XVIIIe siècle transformé en hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux. Le décor wahou, magnifiquement restauré, est digne d’un film de Sofia Coppola. Dans les salons historiques, cuirs de Gênes côtoient papiers peints chinois, lustres d’époque, piano à queue et plafonds sculptés.

Château de Fonscolombe - DR

Les 50 clés sont réparties entre le château et les annexes et cultivent le même décor ciselé : parquet ancien, tomettes et vue sur la nature environnante. Aux commandes de La Table de l’Orangerie, l’étoilé du domaine, le chef Marc Fontanne compose une cuisine sensible, nourrie par le potager bio. Le temps s’écoule paisiblement entre promenades dans le parc, bain de soleil au bord de la piscine et massages dans l’espace bien-être. Et lorsque l’envie d’évasion se fait sentir, les paysages du Luberon ne sont qu’à quelques tours de roue. Un lieu hors du temps, parfait pour tester la vie de château.À partir de 394 €

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