Les plus beaux hôtels de Saint-Emilion

Haut lieu du Bordelais, Saint-Emilion attire chaque année amateurs de vins, de grandes tables, d’hôtels raffinés, curieux de connaître, en plus, les secrets de la vigne… Plusieurs hôtels de haut vol répondent à ces exigences avec leurs particularités qui nous plaisent. Revue de détail…

Hôtel de Pavie

La famille Perse propriétaire de château Pavie, 1er grand cru classé A, et de château Monbousquet, a repris en 2001 l’emblématique Hostellerie de Plaisance rebaptisée Hôtel de Pavie. On ne peut rêver meilleure situation pour ce 5 étoiles à Saint-Emilion, perché sur les hauteurs du village, dont la terrasse offre une vue époustouflante sur la Tour du Château du Roy, le village et les vignes, un sacré atout !

Chambre deluxe - Hôtel de Pavie DR

Les 22 chambres et suites s’éparpillent entre la Maison du Clocher, le bâtiment principal abritant le restaurant, le bar, la Maison du Village, reliée par un ascenseur en verre. Cette dernière abrite un secret : la fameuse porte menant à une galerie souterraine ouvrant sur l’église monolithe. Enfin, une troisième maison inaugurée en 2022 dans une bâtisse du XVIe siècle, à deux pas de l’hôtel, renferme cinq suites immenses de 55 m2 à 136 m2, très contemporaines, où la déco est signée Jean-Philippe Nuel. La grande affaire ici est la table, 2 étoiles Michelin, signée Yannick Alléno, le chef multi-étoilé. Son credo ? Sublimer les produits locaux en mettant en avant la vigne et les traditions régionales. Le chef s’inspire de recettes classiques en les revisitant : lamproie, huîtres et crépinette, grattons bordelais… Le tout accompagné de quelques bonnes bouteilles choisies parmi les centaines de références de la carte des vins.Hôtel de Pavie 5, place du Clocher, 33330 Saint-Emilion

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Château Hôtel Grand Barrail, un esprit maison de famille

Inauguré au printemps 2022, le Château Hôtel Grand Barrail, un cinq étoiles à deux tours de roue de Saint-Emilion, en plein cœur du vignoble a recueilli tous nos suffrages. Le château fut construit en 1902, au cœur d’un parc de 3 hectares, par un certain René Bouchart pour l’offrir à sa future femme… Jolie attention ! Seule exigence de ce dernier : retrouver l’atmosphère qu’il rencontrait lors de ses voyages d’affaires en Tunisie dans l’une des pièces du Château. Cela sera chose faite avec la salle mauresque et ses vitraux… Après avoir connu divers propriétaires, un nouveau chapitre s’ouvre en 2019 : c’est le groupe familial CHG Participations (hôtels Le Burgundy et Le Lancaster à Paris) qui est propriétaire de l’hôtel. Jean-Philippe Nuel responsable de la nouvelle déco a su conserver l’âme du lieu comme en témoignent les vitraux datant de 1902 de la salle mauresque, du restaurant et du bar.

Hôtel Grand Barrail - Restaurant - Salle Mauresque ©Château-Hôtel Grand Barrail

On trouve dans le château 9 chambres qui ont gardé leur identité, par exemple la suite royale (60 m2), avec son lit à baldaquin, son petit salon et sa grande terrasse de 35 m2 ouvrant sur le jardin et le vignoble. Quant aux trente-sept chambres de 30 à 35 m2 éparpillées dans les différents bâtiments, leur déco design ne jure en rien avec l’héritage classique du château. Les murs s’habillent de vert tendre, de bleu profond, de jaune d’or… et des tapis aux lignes graphiques se détachent sur le parquet de chêne. Au piano Quentin Merlet imagine une carte qui change à chaque saison, il privilégie les circuits courts et les plats du terroir.Les plus ? La vaste terrasse dominant le parc, le spot idéal pour siroter un cocktail, la piscine extérieure, le spa estampillé Sothys abritant quatre cabines de soins dont deux doubles, une tisanerie, un bain à remous, un hammam, un sauna, une salle de fitness et la flotte de vélos électriques pour se balader dans les vignes.Château-Hôtel Grand Barrail, Route de Libourne D243 33330 Saint-Emilion

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Château Troplong Mondot

Appartenant au cercle très restreint des Premiers Grands Crus Classés, Troplong Mondot a pour vocation de produire un vin d’exception… Ne se contentant pas de ce seul rôle prestigieux, Troplong Mondot propose à un public averti la possibilité de découvrir les secrets du vin tout en profitant d’un hébergement et d’une table de haut vol. Grâce à sa situation au sommet de la colline de Saint-Emilion, le Château offre une vue à couper le souffle sur les vignobles alentours et le village. Trois lieux sont proposés aux hôtes : le château de 1745 qui, en dépit de son allure classique met en avant une déco design signée de l’agence Moinard Bétaille : larges volumes, comme en témoigne la salle à manger qui peut accueillir jusqu’à 12 ou 14 couverts et les salons au mobilier contemporain. Au premier étage, on retrouve un certain esprit XVIIIè dans les cinq chambres habillées de gris, de taupe, de bleu… la déco mêle meubles du Siècle des Lumières et lampes Art Déco.

Château Troplong Mondot DR

Juste à côté, les Clés, une maison du XIXè bordée d’une vaste terrasse de pierre affiche une ambiance « famille ». Nous avons adoré les deux salons avec cheminée et bibliothèque où l’on peut prendre le petit déjeuner ou déguster un verre. Enfin, en contrebas du château, la Maison des Vignes abrite un grand salon avec cheminée et canapés profonds et deux chambres. Les Belles Perdrix, le restaurant étoilé est l’un des plus remarquables du Sud-Ouest. Menée par le chef David Charrier depuis 2013, cette table d’exception affiche une étoile Michelin et une étoile verte, la promesse d’agapes de haute volée. Une superbe piscine extérieure offrant là encore une vue de rêve complète l’offre de ce lieu d’exception.Château Troplong Mondot 33330 Saint-Emilion

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Badon Boutique Hôtel

Inauguré en 2021, ce boutique hôtel 4 étoiles en plein cœur de la cité médiévale de Saint-Emilion, à moins de 350 mètres du Cloître des Cordeliers, est taillé sur mesure pour profiter à fond de la découverte de Saint-Emilion.

Badon Boutique Hotel -Façade DR

La déco épurée et contemporaine des 6 chambres classiques (21 m2) et de l’unique chambre supérieure (31 m2) privilégie les matières naturelles : lin et bois clair. Pas de restaurant ici mais un petit-déjeuner très soigné et à quelques minutes de l’hôtel la table du Comptoir des Arts pour une cuisine française. Une adresse à retenir pour un séjour hors des sentiers battus privilégiant le slow tourisme… On apprécie la Badon Wine Boutique, au pied de l’hôtel, où on se laisse conter l’histoire de Saint-Emilion en dégustant quelques bons crus… L’occasion où jamais de faire main basse, grâce à de judicieux conseils, sur quelques bonnes bouteilles.Badon Boutique Hôtel, 8, rue de la Porte Bouqueyre, 33330 Saint-Émilion

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Hôtel Au Logis des Remparts

Situé au cœur de la cité médiévale de Saint-Emilion, à 200m de l’église monolithe, cet hôtel 3 étoiles, est entouré de restaurants, de boutiques et de galeries d’art. Il est doté d’un super jardin aux allures de parc et d’une piscine extérieure donnant directement sur les remparts fortifiés du village.

Saint -Emilion - Hôtel Au Logis des Remparts DR

Il abrite une vingtaine de chambres et suites très bien insonorisées (cela compte !) à la déco classique et élégante. Le top ? la suite duo de prestige, posée dans un bâtiment séparé, classé monument historique, elle offre deux chambres, murs de pierre, charpentes apparentes… donnant sur le jardin. Pas de restaurant ici mais il y en a pléthore à deux pas. Quant au petit-déjeuner buffet largement fourni, on le prend dès que le temps le permet sur la terrasse ombragée. Et dans la soirée, direction le bar de l’hôtel, histoire de goûter les vins de Saint-Émilion et d’autres grandes appellations. Enfin, l’hôtel dispose d’un parking privé au sein de l’hôtel : un plus appréciable à Saint-Emilion.Au Logis des Remparts, 18, rue Guadet, 33330 Saint-Émilion

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