Les plus beaux hôtels du Luberon

S’évader loin et pourtant sans prendre l’avion. Plonger profond mais loin de la mer : c’est un peu la promesse du Luberon. Une région qui fleure bon les collines ensoleillées, les villages perchés et les vignes dorées. Une Provence authentique, où tout vous presse de ralentir. Un excellent prétexte à anticiper les vacances, prolonger un week-end de mai. Nous sommes partis arpenter les chemins de Gordes à Avignon, de Lourmarin à Cavaillon, juste pour vous dégotter les plus beaux hôtels du Luberon.

La Bastide de Marie

Il y a bien sûr les Fermes de Marie à Megève, la première adresse du groupe Maison & Hôtels Sibuet. Mais aussi cette bastide, une vraie, dissimulée dans le Luberon, entre Ménerbes et Bonnieux, plantée au milieu de 26 hectares de vignes.Une ferme du XVIIIe siècle, vaste, élégante, que l’on imagine d’emblée généreuse. Salués par les cigales, on arrive par cette belle allée de cyprès et d’oliviers pour découvrir ces murs habillés de vigne, coiffés de tuiles qui se dorent au soleil. Dès l’entrée, tout y est, du mobilier ancien souvent chiné, de belle qualité, une gigantesque cheminée dans cette ancienne grange rénovée. Des salons, une bibliothèque, partout des beaux objets, une ambiance chaleureuse et tendre. Alors surgit l’envie de s’installer pour de bon dans l’une de ses 14 chambres. 26 m2 pour la plus petite, vous pouvez même vous étaler ! Aucun numéro, mais un nom gourmand, coloré : Miel d’Oranger, Anis Vert, Gris de Sauge. Des murs épais, des tomettes anciennes, des lumières douces, l’authenticité comme une évidence, le chic en plus. En tribu, on n’hésite pas à louer la villa de 5 chambres, avec sa piscine privée et chauffée. Des vieilles poutres, une verrière, et des tables rondes.

La Bastide de Marie DR

La salle à manger respire la même simplicité que ce que l’on va savourer : des produits frais et de saison, choisis au marché, piochés dans le potager et le verger. Des asperges de Bonnieux et un migeot de légumes vitaminés juste accompagnés d’un verre du domaine. Ce n'est pas une mais deux élégantes piscines qui s’installent aux jardins. Une seule est chauffée, l’autre sera pour les aventuriers. Et puis, forcément, il y a ce spa siglé Pure Altitude, avec des soins signature qui fleurent bon la Provence. On visite les caves bien sûr, et l’on prend le temps de flâner dans ce formidable domaine que l’on aimerait ne jamais quitter.La Bastide de Marie 64, chemin des Peirelles, Ménerbes

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Le Couvent Des Minimes, un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence

Glissé dans les Alpes de Haute-Provence, à deux pas du charmant village médiéval de Mane, c’est bien une ancienne institution religieuse qui héberge ce Relais & Châteaux. Trois ans de travaux ont été nécessaires pour y installer cet hôtel 5 étoiles, tout en préservant la superbe architecture XVIIe. Un havre de paix, propriété de Reinold Geiger, le PDG de L'Occitane. L’ancienne chapelle reconvertie en lobby donne le ton d’une atmosphère qui laisse parler la pierre : sous ses 10 mètres de plafond, une charpente d’origine et des vitraux, une frise aux motifs floraux et ce lustre monumental créé par Antoni Arola, elle est franchement spectaculaire. 49 clés, en majorité avec terrasse, à la lumineuse décoration en accord avec la nature : du chêne et de l’osier, du lin et du coton, de la terre cuite et du raphia, là encore inondées de lumière. Un bar dans le cloître, et deux restaurants orchestrés par Louis Gachet, (Meilleur Ouvrier de France 2023) ; il a accroché un macaron Michelin au Feuillée, la table gastronomique : créative et ancrée dans le terroir, sa cuisine célèbre chaque produit — du petit pois au rouget — avec une présentation toujours impeccable.

Bassin nordique -Couvent des Minimes DR

Le Spa L’Occitane en Provence, qui s’étend sur 2500 m2, labellisé Ecocert ("Établissement bien-être durable"), dispose d’un hammam, deux saunas, deux douches sensorielles, deux piscines (intérieure et extérieure) à l’apaisante géométrie. Ajoutez à cela des salles dédiées au yoga/pilates et au fitness, et une salle de relaxation, comme un clin d’œil à la première vocation de l’endroit.Les jardins organisés en restanque déploient ce paysage ensoleillé et préservé, une piscine chauffée, éparpillent quelques vestiges mélancoliques. On ferme les yeux pour humer la lavande, mieux écouter les oiseaux. Ici, chaque élément promet une reconnexion à soi-même. Lâcher prise pour mieux repartir.Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence - Chemin des Jeux de Maï, 04300 Mane.

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Capelongue

Bonnieux, c’est ce village perché, hésitant entre Avignon et Aix-en-Provence. Capelongue en est l’hôtel-hameau, un 5 étoiles dans le giron du groupe Beaumier. Un domaine caché, qui s’est refait une beauté grâce aux talents combinés du cabinet d’architecture Jaune et de l’agence Saint Lazare. Une place et sa fontaine, son café et même sa librairie. Tout autour, 57 clés, de 20 à 75 m2, certaines nouvellement érigées. Et le parti pris d’une décoration provençale, mais surtout sans en rajouter, dans un esprit joliment épuré : couleurs ocrées, voiles de lin, murs enduits et tomettes pâles, susurrent la tranquillité. Pour la chaleur, des œuvres d’art, des objets artisanaux.

Capelongue DR

Pour les saveurs, deux restaurants. La bistronomique Bergerie - étoffée d’un bar – s’apparente à une très spacieuse cuisine. Dotée d’une immense cheminée, où y déguste la cuisine joyeuse, cuite au feu de bois, du chef Mathieu Guivarch. Et puis il y a La Bastide, la table étoilée où œuvre le chef Noël Bérard. On reste dans le terroir, mais en version plus raffinée, amoureusement revisitée.Le spa, également réaménagé, offre des soins Biologique Recherche et multiplie les possibilités : un hammam, un bain romain, un bain froid, 3 cabines de soins et une grande piscine extérieure. Enfin, on n’échappe pas à l’enchantement des jardins dessinés par l’atelier Lamarck, gorgés de lavande et de jasmin, de tamaris et de romarin. Une adresse charmante ô combien, à découvrir pour quelques jours au moins.Capelongue - Les Calaparèdes, Chemin des Cabanes, 84480 Bonnieux

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Domaine de Fontenille

Une bastide forcément. Mais aux allures d’élégant manoir. Des pierres qui avouent plus de trois cents ans, accord parfait avec le parc, majestueux : 35 hectares d’un extraordinaire terrain de jeu imaginé par la paysagiste Dominique Lafourcade, tout en chemins, bassins, recoins. On découvre un potager, on se cache dans cette partie boisée, on contemple ce pigeonnier, on plonge dans cette piscine isolée. Cette adresse du groupe éponyme, la première de Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, les propriétaires, ne compte pourtant que 21 chambres et suites à l’apaisante sobriété, néanmoins chacune personnalisée, comme pour mieux se concentrer sur le panorama délivré par les arbres centenaires et les collines du Luberon.

Domaine de Fontenille © Céline Hamelin

Tout ici fait sens, de la Cuisine d’Amélie qui mise sur le vrai, les produits de l’impressionnant potager en permaculture – à visiter avec les enfants, c’est forcément amusant – jusqu’aux vins élevés sur 39 hectares avec soin, de façon biologique et raisonnée. On vous convie aussi au chai afin de déguster les cuvées.Et on s’échappe volontiers un moment pour un soin signé Susanne Kaufmann ou une séance d’Hatha yoga. Plus qu’un hôtel, on se sent ici comme chez soi.Domaine de Fontenille - Route de Roquefraiche, 84360 Lauris

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Coquillade Provence Resort & Spa

Il s’arroge le privilège de poser au cœur du Parc naturel régional du Luberon, ce membre des Relais & Châteaux. Pas étonnant qu’Andy Rihs, un homme d'affaires originaire de Suisse, ait succombé au charme de ces bastides qui composent un hameau désormais auréolé de lavande, toujours célébrées par les cigales. Son nom poétique ? Il l’emprunte à l’alouette huppée, couquihado en provençal, qui s’arrête dans la région lors de sa migration. Les six maisons en pierres sèches d’origine ont été rejointes par de nouvelles bâtisses, conçues dans le même esprit lumineux. S’y ébattent une soixantaine de chambres et suites, certaines avec jacuzzi ou piscine privés : tout en tomettes et poutres anciennes, teintes délicates et mobilier confortable, elles assurent côté panorama.

Coquillade Provence Resort & Spa Piscine - DR

Le vignoble, baptisé Aureto, s’enorgueillit d’être climatiquement neutre. Quant à ses saveurs, elles vous seront délivrées dans l’un des trois restaurants : sous la tonnelle des Vignes et son Jardin, (le restaurant provençal), au Cipressa, forcément transalpin, ou mieux encore à la table gastronomique Avelan. Qu’on se le dise, le propriétaire est un adepte d’un esprit sain dans un corps sain. Alors, au-delà des 3jacuzzis planqués dans les vignes, des deux piscines extérieures, du plantureux bassin intérieur chauffé, du hammam et du sauna, les 2000 m2 de spa font la part belle aux douches sensorielles et à la fontaine de glace, à la salle de fitness et celle dédiée au pilates et au yoga. Sans oublier l’étonnant Cycling Center : croyez en notre expérience, louez un de ces vélos de la marque BMC et filez vous balader sur les si jolies routes du Luberon !Parfait pour un week-end bien-être.Coquillade Provence Resort & Spa - Hameau Le Perrotet 84400 Gargas.

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