Leur taf dans les TAAF (3/6). En cuisine dans les mers du Sud, l’extase devant une feuille de salade

Quand il n’y a pas un champ, un potager, un supermarché à moins de 9 000 km, il faut être un cuisinier créatif. C’est tout le talent des cuistos aux fourneaux dans les Terres australes et antarctiques françaises (TAAF). Leur défi ? Régaler les palais du personnel des bases scientifiques avec des stocks qui sont renouvelés seulement quatre fois par an. Troisième épisode de notre série.