Michelin 2025 : avec trois étoiles pour Hugo Rœllinger, une année d’exception en Bretagne

La gastronomie bretonne vit certainement l’un de ses plus beaux moments avec la troisième étoile attribuée au restaurant Le Coquillage d’Hugo Rœllinger et son équipe. Outre ce sacre suprême, la Bretagne gagne quatre autres belles étoiles. Une année d’exception pour une région qui compte désormais 44 restaurants étoilés.