Michelin 2025 : voici le palmarès complet des nouveaux restaurants étoilés

78 nouvelles étoiles ont été décernées par le guide Michelin, ce lundi 31 mars 2025 à Metz. Parmi les restaurants distingués, deux établissements entrent dans le cercle privilégié des trois étoiles, dont Le Coquillage de Mathieu Rœllinger. Voici les temps forts de la cérémonie de présentation et le palmarès complet.