« On doit servir 40 à 80 personnes en moins de deux heures » : elle est gérante d’un food-truck

Chaque samedi, Ouest-France présente un métier. Ce 12 avril 2025, Céline Phan Kim nous embarque dans son tuk-tuk vert. À bord, la gérante du food-truck sert sandwichs et plats vietnamiens à emporter, le tout fait maison. Elle prend les commandes, répond aux questions, encaisse et sert les clients pendant que sa salariée assemble et réchauffe. À midi, c’est le coup de feu !