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Depuis des années, Philippe Etchebest est un des visages phares de M6. Actuellement, les téléspectateurs de la chaîne peuvent le retrouver tous les mercredis soirs lors de la seizième saison de "Top Chef". Mais, le chef de 58 ans a plus d'une corde à son arc. En effet, depuis 2011, il est aussi aux manettes de "Cauchemar en cuisine". À cette occasion, le cuisinier arpente les routes de France afin d'aller aider des restaurateurs au bord du gouffre. Voilà plus de dix ans, qu'il essaie avec ses équipes de sauver ces établissements. Des établissements dont les comptes sont dans le rouge et qui menacent de fermer. Ainsi, pour les participants, le natif de Soissons fait office de "dernière chance". Mais, malheureusement, même si ce dernier donne son maximum, parfois, cela ne suffit pas. Ce 15 mai, un nouvel épisode était diffusé par la chaîne. Une rediffusion au cours de laquelle on a pu retrouver Joanne, une restauratrice de Sallèles-d'Aude dans l'Aude. Cela fait un an maintenant qu'elle et son conjoint Laurent ont fait appel au chef bordelais étoilé. Finalement, grâce aux conseils avisés de Philippe Etchebest, grâce à la motivation du couple, La Maison de l'écurie, située au bord du Canal du Midi, a retrouvé des couleurs mais...Des semaines plus tard, les nouvelles ne sont pas bonnes. En effet, la jeune femme s'est confiée à Purepeople et a annoncé une bien mauvaise nouvelle. Son "bébé" est à vendre pour 75 000 euros. Malheureusement, sept mois après la mise en vente, l'établissement n'a toujours pas trouvé preneur.
Philippe Etchebest : le cauchemar continue pour Joanne
À l'occasion de cet entretien avec nos confrères, la restauratrice est d'abord revenue sur son expérience avec Philippe Etchebest. Si "elle ne regrette rien", elle confie tout de même que le tournage a été "éprouvant. Ils sont forts pour vous mettre la pression", assure-t-elle. Mais alors quelles ont été les retombées de l'aventure ? Et bien, en juillet et en août, le restaurant a fait le plein mais "le fait est que, concrètement, il n’y a jamais eu assez de trésorerie pour lisser ce qu’on doit au cours de l’hiver pour tenir un établissement debout", confie Joanne.Du coup, la cheffe de cuisine et son conjoint ont décidé de se séparer de leur affaire. "J'ai fait mon deuil depuis quelque temps. Parfois, ça manque. Ça manque d'être patron, d'avoir ses propres idées" ajoute celle qui travaille désormais dans un bistro en plein centre de Narbonne qui cartonne. "Il y a moins de pression, je ne me pose pas de questions. Je sais que j’ai un salaire à la fin du mois, ce qui n'est pas forcément le cas quand on est patron", conclut Joanne qui espère vite trouver un acquéreur.
