il y a 1 semaine
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On le connait pour son rôle de compétiteur dans "Top Chef", pour son rôle incisif dans "Cauchemar en cuisine"... Philippe Etchebest se lance dans un nouveau projet loin des projecteurs TV. Ainsi, le chef vient de d'ouvrir, ce 18 septembre, son nouveau restaurant. Exit les nappes blanches, les cloches en argent et les assiettes chaudes, l'animateur phare de M6 se lance dans la street-food. Et ce n'est plus un projet puisque les portes sont déjà ouvertes.Ce mercredi 19 septembre, l'homme de 57 ans a ouvert son nouveau restaurant intitulé Signature qui ravira les papilles des Girondins. Dans ce nouveau lieu de la gastronomie, le meilleur ouvrier de France a décidé d'allier street-food et gastronomie autour de son plat signature, la raviole champignon au foie gras. Pour attirer le maximum de monde, celui qui est aussi rocker propose ses plats à des prix attractifs. Ainsi, il faut compter 13,50 euros pour la raviole, 19,90 dans une formule avec dessert."L’idée est d’avoir un maximum de personnes, qui puissent accéder à une forme de restauration, que ce soit en traiteur à réchauffer chez soi, au bureau, ou sur place, de manière très rapide" a-t-il expliqué. Un concept qui fleuri de plus en plus partout en France où nombreux sont celles et ceux qui ne prennent plus le temps de s'attabler lors de la pause du déjeuner.
Avec Signature, Philippe Etchebest espère même attirer les enfants
Chez Signature, trois ravioles sont proposés aux fins gourmets : champignon au foie gras, champignon végétarien et une raviole éphémère - crevettes et sauce homardine pour débuter. Mais ce n'est pas tout... Les enfants ne seront pas en reste. "On a prévu aussi un menu p'tit chef dans lequel on a élaboré une raviole inspirée du jambon-coquillettes-fromage" a dévoilé Philippe Etchebest. Une formule abordable à moins de 10 euros.
Avec Signature, le chef ouvre son quatrième restaurant. Il est déjà à la tête du Quatrième mur, de La Table d'hôtes qui possède une étoile tout comme Maison Nouvelle. Trois enseignes situées à Bordeaux, la ville de cœur du papa d'Oscar-Louis.
