PORTRAIT. Après des études de sport, ce jeune agriculteur a choisi d’élever des chèvres en Bretagne

Pendant un temps, Timothée Cellier a été étudiant en filière Staps pour devenir professeur de sport, avant d’être rattrapé par sa passion pour l’élevage. Il a décidé de s’installer à Saint-M’Hervé, près de Vitré (Ille-et-Vilaine), où il a créé son exploitation, dans laquelle il élève une soixantaine de chèvres et fabrique du fromage.