PORTRAIT. « On est vieillot, sans chichi » : à plus de 70 ans, ce Breton est toujours ostréiculteur

Installé depuis plus de trente ans à l’embouchure du Chenal de Saint-Léonard dans la commune de Saint-Armel (Morbihan), Yannick Le Joubioux, prépare dans une atmosphère traditionnelle et paisible des huîtres de sa production. À plus de 70 ans, l’ostréiculteur prendra bientôt (enfin) une retraite méritée.