Pourquoi le jus de cerise acide est la boisson de récupération en vogue dans le peloton

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Tadej Pogacar ingurgitant un jus de cerise juste après l'arrivée à Hautacam. (Étienne Garnier/L'Équipe)Apparu depuis quelques saisons dans le peloton, le jus de cerise acide est désormais utilisé par une grande partie des équipes à l'arrivée. Il est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
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