REPORTAGE. À la pêche aux oursins dans les rochers avec Ronan, pêcheur à pied responsable

Pêcheur à pied est un métier à part entière pratiqué par quelques centaines de professionnels en Bretagne… Si la plupart plébiscitent palourdes, coques ou tellines, certains, comme ce Bigouden aussi sympathique que passionnant, traquent aussi des bestioles plus rares dont l’oursin. « Bretons en Cuisine » vous emmène dans la baie de Douarnenez, à la rencontre d’un homme et du plus piquant des animaux marins.