REPORTAGE. La vanille s’épanouit sous les serres de ces maraîchers en Bretagne

Près de Paimpol (Côtes-d’Armor), des maraîchers se sont mis en tête de produire une vanille cultivée sous serre. Six ans plus tard, les premières gousses se dégustent. Une production qui réclame patience et savoir-faire. À commencer par la pollinisation des fleurs à la main.