REPORTAGE. « Le prix au kilo est impressionnant » : le Safran, un véritable trésor des champs

Épice onéreuse, le safran est une plante exigeante, sensible aux variations climatiques et appréciée des ravageurs. Dans le Morbihan, Frédérique Dameron la cultive depuis plus de dix ans. « Bretons en Cuisine » est allé à sa rencontre.