Matthieu Perraud, pêcheur professionnel, partage son métier en emmenant les curieux sur son bateau lors de sorties pédagogiques sur la Loire. Notre journaliste, Émilie Weynants, l’a accompagné un matin à Saint-Florent-le-Vieil (Maine-et-Loire) pour relever des nasses à lamproie. Une excursion très instructive.