Smoothie pêche et burrata : l’alliance givrée et chic de l’été

L’été, on a envie de fraîcheur, de simplicité, mais aussi d’un peu de surprise dans l’assiette. Ou dans le verre, justement. Car quand le soleil tape fort, rien ne vaut une recette qui allie plaisir glacé et douceur fruitée. C’est exactement ce que propose cette création signée Diego Alary. Un smoothie pêche givrée twisté avec… de la burrata.Oui, oui, la burrata. Ce fromage italien ultra-crémeux qu’on adore dans les salades d’été s’invite ici dans un dessert frais et décalé. Et contre toute attente, ça fonctionne. Mieux : c’est carrément élégant. Une vraie petite pépite culinaire, idéale pour impressionner ses invités tout l’été.Alors si vous êtes prêts à sortir un peu des sentiers battus de la pastèque-feta, suivez-nous dans cette recette surprenante et ultra-simple à réaliser.

Pêche givrée et burrata : un mariage osé… mais réussi

Ce smoothie repose sur une base ultra-fruitée : des pêches bien mûres, qu’on coupe en morceaux et qu’on passe au congélateur pour un effet givré sans glace pilée. Une fois mixées, elles révèlent une texture onctueuse, presque sorbet. Vous pouvez ajouter un filet de citron ou une touche de verveine.Mais le vrai twist, c’est évidemment la burrata. Elle ne se mélange pas au smoothie, elle le complète. Une belle cuillerée au centre, comme une boule de crème qui fond tout doucement. Le contraste entre le froid fruité et la douceur lactée est tout simplement bluffant.

Une recette simple, rafraîchissante et 100 % stylée

Le plus beau dans tout ça ? C’est d’une simplicité désarmante. Pas besoin de sorbetière, de techniques compliquées ou d’ingrédients exotiques. En quelques minutes et avec très peu d’ustensiles, on peut créer une assiette (ou un verre) qui coche toutes les cases. L’effet “waouh” est garanti.Pour la présentation, amusez-vous : un grand verre à cocktail, une pincée de zeste de citron vert, quelques feuilles de basilic, et hop, c’est digne de Top Chef. C’est aussi une très belle alternative aux desserts classiques en fin de repas d’été. Léger, pas trop sucré, et franchement original.

Le smoothie pêche et burrata, c’est la preuve qu’il suffit parfois de deux bons produits pour créer un dessert original. En jouant sur les contrastes de température, de texture et de saveur, cette recette est parfaite pour un goûter ou un dessert d’été. Et le tout, sans se prendre la tête.Prêts à adopter ce duo surprenant, mais totalement irrésistible ? Cet été, osez la burrata givrée !