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Depuis sa création, Top Chef s'est imposé comme le concours culinaire le plus prestigieux de la télévision française. Diffusé sur M6, il met en lumière des chefs talentueux issus de divers horizons, prêts à relever des défis techniques et créatifs pour séduire un jury d'experts.Chaque saison, l'émission dévoile de nouvelles personnalités, des parcours inspirants et des cuisines innovantes. Parmi les candidats de la saison 16, Quentin Mauro se distingue par son histoire personnelle et son approche culinaire. Originaire de Savoie, le jeune homme a découvert la cuisine à l'adolescence après la perte de sa mère. Cette épreuve le pousse à se consacrer pleinement à sa passion, trouvant dans la cuisine un refuge et une manière d'exprimer ses émotions.
Quentin Mauro : un chef au parcours inspirant
À seulement 25 ans, Quentin Mauro est un jeune chef savoyard au parcours exceptionnel. Originaire de La Motte-Servolex, il s'est lancé dans la cuisine à l'âge de 14 ans, trouvant dans cet univers une véritable vocation. Son talent et sa détermination l'ont mené à évoluer dans plusieurs grandes maisons, notamment Le Clos des Sens à Annecy, Prairial à Lyon ou encore l’Intercontinental Lyon.Aujourd’hui, il est chef du restaurant Bonhomie, à Paris, où il propose une cuisine épurée et percutante, sublimant des produits bruts et naturels. Un changement de carte qui attire de plus en plus de curieux. "L’idée c’est de goûter, tout le temps, goûter, ici c’est un peu un labo de création pour plus tard, je le prends ainsi, continue-t-il. Chaque jour, je me lasse de la carte, je le dis à mon second et il me dit, non, pas cette semaine… On a au moins un plat qui change par semaine… Ça bouge tout le temps.", explique-t-il dans les colonnes du Parisien. Chez Bonhomie, Quentin Mauro souhaite d'ailleurs "rendre la gastronomie accessible, à une table plus décontractée". Il propose une cuisine raffinée, mais dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Les plats sont élaborés à partir de produits bruts et naturels, sublimés par une technique précise et une présentation soignée. L'objectif est de faire découvrir une haute gastronomie sans prétention, où chaque client se sent bienvenu et apprécié.
Un parcours marqué par un drame
Le parcours de Quentin Mauro est marqué par la résilience. À 14 ans, après la perte de sa mère, il trouve dans la cuisine un refuge et une manière d'exprimer ses émotions. Cette épreuve le pousse à se consacrer pleinement à sa passion, sans jamais se détourner de son objectif : devenir chef.
"Il est alors au collège et n’a effectué que quelques stages en restaurant et pas encore décidé de choisir cette voie. Il va s’y jeter corps et âme" peut-on lire dans les colonnes du Parisien. Son travail acharné et son talent lui permettent finalement de se faire un nom dans le milieu de la gastronomie, jusqu'à participer à l'émission Top Chef, où il se distingue par sa créativité et son engagement.
