« Une offre qui n’existe pas dans le coin » : en Bretagne, ce chef étoilé lance un bistrot décontracté

À Saint-Pol-de-Léon, Jessica Chevala et Jérémie Le Calvez, propriétaires du restaurant étoilé La Pomme d’Api, ouvrent cet été un « bistrot salon de thé-bar lounge », pour apprécier le savoir-faire culinaire de leur univers, en toute sérénité, au cœur des vieilles pierres.