À 40 ans, Mathieu Valbuena a rempilé pour une nouvelle saison en première division du championnat grec. Avec le promu, l’Athens Kallithéa FC, l’ancien international français (52 sélections) continue de « prendre du plaisir » tout en gardant un œil sur ses anciens clubs comme l’Olympique de Marseille. L’occasion de revenir avec lui sur sa carrière. Entretien.