Les meilleurs Hôtels des Canaries

Au nombre de sept, les îles Canaries affirment chacune une personnalité bien trempée, des paysages particuliers entre débauche de végétation et aridité volcanique. De Grande Canarie à Ténérife en passant par Lanzarote, nous avons sélectionné pour vous cinq des meilleurs hôtels des Canaries. A vous de choisir votre île.

Ritz-Carlton Tenerife, Abama 

Déjà, l’évocation du nom Ritz réveille des envies de luxe feutré, d’expériences singulières. Elle se fait désirer, cette propriété du groupe Marriott International, même si elle n’est qu’à une demi-heure de l’aéroport, sur la côte sud-ouest de l’île de Ténérife, avant de se montrer, telle une citadelle imprenable perchée sur sa falaise. L’effet waouh est immédiat, à admirer son architecture mauresque, habillée de rouge-rosé. Ses 459 chambres et suites pourraient intimider. Mais elles s’éparpillent savamment entre la bâtisse principale et une myriade de villas privées. On applaudit autant l’atmosphère douce émaillant des tons neutres, le chic du mobilier que le panorama sur les luxuriants jardins ou mieux, l’infini de l’océan. Et puis, il y a ce recoin encore plus secret, un cocon pour happy fews récemment aménagé : The Retreat et ses 144 clés réparties dans des casitas, encore plus élégantes, encore plus apaisantes. La décoration particulièrement réussie emprunte l’esprit guanche - le premier peuplement de l’archipel – et plébiscite les tons de terre, les matériaux naturels et de jolies œuvres d’art pour parer les murs.

©Ritz-Carlton Tenerife

Des jardins comme un paradis perdu, 4 piscines dont deux adults only. Inspirée des thermes romains, le spa de 2500 m2 déploie de nombreuses installations : plusieurs circuits aquatiques, un hammam aux herbes, de multiples douches sensorielles aux diverses températures, un sauna et même une cabine réfrigérée. L’offre de restauration s’avère tout aussi attrayante : on voyage tout autour de la Méditerranée jusqu’à savourer la table doublement étoilée de Martin Berasetegui, qui a partagé sa vision avec le chef Erlantz Gorostiza. Dans un cadre virginal, on déguste ainsi une cuisine magistrale de virtuosité. Ajouter à cela le plus grand Ritz-Carlton Kids d’Europe, et l’on vient volontiers pour des vacances en famille.The Ritz-Carlton Tenerife, AbamaCalle Maria Zambrano 2, Carretera General, Tenerife

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Secrets Lanzarote Resort & Spa

Rien qu’à deux sur la plus sauvage des Canaries. C’est en effet à Lanzarote, dans la marina de Puerto Calero au sud de l’île, que le groupe Hyatt accueille les adultes seulement au sein de ce complexe soigneusement rénové. Certes, l’architecture en impose, mais les 335 clés, toutes avec une petite terrasse – dont une partie a été agrandie lors des travaux – affirment une élégance classique, prônent les teintes claires.

Preferred Club Chambre Double © Secrets Lanzarote Resort

On craque aisément pour les suites dotées d’une piscine privée et plus encore pour celles du Secrets Preferred Club, au service très exclusif : un accès privilégié aux restaurants, une plage dédiée, un accueil personnalisé et une conciergerie aux petits soins. Même si le regard se porte immanquablement sur les vues maritimes, on admire, çà et là, les œuvres d’art hommage à l’artiste roi de l’île, César Manrique, mais aussi au peintre local Rufina Santana. 6 restaurants font la part belle aux produits locaux et pas moins de 7 bars assurent le show, annonçant une ambiance à la fois gourmande et festive : les soirées avec musique live succèdent aux bulles de détente dans l’une des 4 piscines. Et le spa ? Circuit d’hydrothérapie, massage aux pierres volcaniques et cosmétiques naturels concourent assurément à une déconnexion toute en harmonie avec la nature environnante.Secrets Lanzarote Resort & SpaCalle Hesperia, 1 35570 Puerto Calero, Lanzarote

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Dreams Jardin Tropical Resort & Spa

Un premier coup d’œil et l’on salue l’architecture immaculée de ce complexe d’inspiration mauresque. Au second regard, on tombe amoureux du panorama, déroulant l’océan à l’infini, pointant vers l’île de la Gomera. Installé à Costa Adeje dans de superbes jardins, en dépit de sa taille, il ne vole pas son nom, cet hôtel 4 étoiles du groupe Hyatt. L’atmosphère des 419 clés mise sur l’espace – de 28 à 60 m2 - un style discrètement ethnique avec ses touches de bois et d’osier, des teintes claires rehaussées de bleus azuréens. Notre préférence ? Celles avec une vaste terrasse aménagée.

Preferred Club Suite © Dreams Jardin Tropical Resort

Un esprit sain dans un corps sain pourrait être l’adage de ce resort : entre les trois piscines qui s’ébattent au sein de l’hôtel, le Beach Club Las Rocas doté d’un bassin d’eau de mer et d’un gymnase en plein air, le Cycling Center riche en suggestions de balades et les tarifs doux pour accéder à l’ensemble des parcours de golf de l’île, on mise ici sur une belle palette d’activités. Envolées alors les hésitations à tester l’ensemble des 5 restaurants, volant de l’Italie aux USA en passant par l’Espagne. Côté bars, le Sunset remporte tous les suffrages, on s’en doute, au coucher du soleil. Les enfants oublient jusqu’aux parents au Kids Club ? Le moment propice pour céder à l’appel d’un massage au spa.Dreams Jardin Tropical Resort & SpaCalle Gran Bretaña, Costa Adeje, Tenerife

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Santa Catalina Hotel

Voici une adresse singulière au nord de Grande Canarie qui boude – un peu - l’océan pour baigner dans l’histoire. Le premier hôtel de l’archipel est aussi le plus ancien 5 étoiles de l’archipel, inauguré en 1890 et désormais dans la collection Royal Hideaway Hotel du groupe Barceló. Implanté au cœur de la ville de Las Palmas mais à l’abri des regards dans sa superbe palmeraie, cet établissement classé au patrimoine historique local doit son architecture originelle au britannique James MacLaren et sa reconstruction en 1951 à Miguel Martín-Fernández de la Torre : pierre volcanique, balcons en bois et style mudéjar pour ses deux minarets, le vaste bâtiment vante son originalité bien locale. A l’intérieur, des boiseries sombres et du marbre, des œuvres du XIXe siècle et des fresques des années 1950 soigneusement restaurées, qu’ont contemplé avant vous des célébrités comme Ava Gardner, Winston Churchill et Gregory Peck. Une élégance classique s’empare des 204 clés, à la fois brit et un brin colonial avec les ventilateurs au plafond.

Piscine ©Santa Catalina Hotel

Pour la flamboyance, il faut passer à table ; on salue les subtilités canariennes et la créativité des deux frères Padrón, récompensés d’un macaron Michelin, tandis que le chef Borja Marrero récolte une étoile verte pour son engagement local et durable au restaurant MuXgo. Le spa, quant à lui, étonne à plus d’un titre : contemporain en diable, il offre un cadre particulièrement apaisant, un parcours d’hydrothérapie extérieur couplé à un circuit thermal, deux saunas et un hammam, des fontaines de glace et une palette de massage étudiée.  Enfin, si la vaste piscine encadrée de de palmiers, de ficus et de dragonniers vous épate, attendez de voir celle, tout en longueur en rooftop : parfaite pour bronzer en toute tranquillité et contempler toute la ville !Santa Catalina,Calle León y Castillo, 227, Grande Canarie

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Paradisus Salinas Lanzarote

Élevé au rang de patrimoine artistique et culturel de Lanzarote, cet hôtel 5 étoiles du groupe by Meliá posé en bord de plage est l’œuvre conjuguée de Fernando Higueras pour l’architecture rationaliste et de César Manrique pour les sublimes jardins tropicaux, l’incroyable piscine de 1800 m2 et les œuvres d’art qui les ornent : une géométrie monumentale, presque intimidante pour ce bâtiment de béton immaculé qui s’intègre finalement plutôt bien dans l’univers minéral propre à cette île. Et une adresse Adults Only et en tout inclus où les 282 chambres et suites plébiscitent les beiges et les blancs. Sans compter l’hôtel dans l’hôtel avec The Reserve aux services personnalisés, aux espaces exclusifs comme ces jardins privés, une piscine et des ateliers d’artisanat. Il faut compter sur quelques villas aussi, dotées d’un bassin privatif.

© Paradisus Salinas Lanzarote

Partout, la décoration joue la carte de la douceur et de la lumière : des bois clairs, des teintes de sable et de tabac, des touches de gris pâle, de bleu comme délavé et ces plantes, omniprésentes. Des 7 restaurants, tous de bonne facture, le coup de cœur est attribué à La Graciosa, dont les plats du chef Carlos Cabraral s’inspirent du célèbre établissement La Acuarela, à Mogan, dirigé par Germán Ortega (une étoile Michelin), qui promeut une délicieuse cuisine locale, ancrée dans la mer. La mer justement, à quelques pas de tongs, s’accorde avec une parenthèse au spa, judicieusement installé à l’écart. Et parce qu’il serait dommage de ne pas découvrir cette île si singulière, le resort promet des visites touristiques comme artistiques : et, oui, c’est compris dans le séjour.Paradisus Salinas LanzaroteAvenida Islas Canarias, Lanzarote

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