Les meilleurs hôtels en Champagne

Toutes les régions de France ont leur charme (si si, même la Creuse), mais la Champagne a ce petit je-ne-sais-quoi de festif et raffiné que le monde nous envie. C’est ici que l’on déguste les meilleures bulles. De l’incontournable Royal Champagne aux Crayères, en passant par des adresses comme L’Assiette champenoise ou le Château de Sacy, ces hôtels mêlent gastronomie étoilée, spa d’exception et chambres avec vue.

Royal Champagne : le summum de l’hospitalité en Champagne

S’il y a bien un hôtel qui incarne l’essence du luxe et du raffinement, c’est celui-ci. Inauguré en 2018, cet hôtel cinq étoiles est le fruit d’une transformation audacieuse, ce qui en fait un des plus beaux hôtels de Champagne.

Royal Champagne - Junior Suite - DR

Ancien relais de poste royal, il a été repensé sous l’impulsion de Denise Dupré et son mari Mark Nunnelly, les actuels propriétaires, pour donner naissance à un joyau de l’hospitalité française. L’architecte Giovanni Pace a imaginé un édifice épuré abritant 47 chambres et suites offrant des panoramas sur les coteaux classés à l’UNESCO. À l’intérieur, la designer Sybille de Margerie a mêlé matériaux nobles et décoration contemporaine, créant des espaces vastes et lumineux. Le spa de 1500 m² est l’un des plus beaux de France avec une piscine intérieure, une infinity pool extérieure et des soins d’exception, tandis que la gastronomie étoilée et le bistrot chic du chef Christophe Raoux offrent une cuisine inspirée du terroir et ponctuée de touches voyageuses.

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Les Crayères : la quintessence du chic à la rémoise

Perché sur la butte Saint-Nicaise, cet écrin de pierre bâti en 1904 pour le marquis et la marquise de Polignac a traversé le temps sans perdre une once de sa superbe. Rachetée par la famille Gardinier, la demeure aristocratique s’est métamorphosée en un hôtel-restaurant de luxe comptant vingt chambres somptueuses, ouvertes sur le parc de sept hectares, la basilique Saint-Rémi ou la cathédrale de Reims.

Les Crayeres - Chambre Deluxe Eleonore © Anne Emmanuelle Thion

Côté gastronomie, deux tables, deux ambiances avec Le Parc, le restaurant doublement étoilé et Le Jardin, la brasserie distinguée d’un Bib Gourmand, toutes deux orchestrées par le chef Christophe Moret. Et que dire de la cave ? Plus de 1100 flacons et quelques 600 références de champagne attendent les amateurs de belles bulles.

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L’Assiette champenoise : la table incontournable de la Champagne

Située à Tinqueux, aux portes de Reims, cette élégante maison à colombages du XIXe siècle, avec ses poutres et ses briques rouges, est l’héritage d’une passion familiale : fondée il y a quarante ans par les parents du chef Arnaud Lallement, elle est aujourd’hui dirigée par ce dernier et son épouse Magali.

L'Assiette champenoise ©audexcom5

Le restaurant s’ouvre sur une terrasse-jardin où l’on déguste une cuisine d’auteur trois étoiles ciselée et délicate. Plus de 600 références de champagne, des flacons rares aux meilleurs millésimes, accompagnent les agapes. Côté hôtellerie, 33 chambres et suites (de 50 à 80 m²) allient élégance et confort absolu, certaines avec hammam, jacuzzi et terrasse privée. Sans oublier la belle piscine intérieure avec vue sur le parc.Idéal pour un week-end bien-être.

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Un manoir entre ciel et vignes : le Château de Sacy

À 15 minutes de Reims, niché dans le village de Sacy, ce manoir Napoléon III domine un océan de vignes, à deux pas des grandes maisons de champagne. Avec ses 12 chambres et suites, toutes différentes, il cultive l’atmosphère d’une maison privée où l’on se sent immédiatement chez soi. Pensé par Marie-Christine Mecoen, décoratrice et chineuse inspirée, l’intérieur mêle subtilement antiquités et touches contemporaines. Toiles de Jouy, lits à baldaquin, jeux de miroirs et lustres anciens se répondent sans jamais alourdir l’espace.

Château de Sacy -Chambre merveilleuse - DR

Le restaurant avec vue à 360° sur les vignes sert une cuisine régionale délicieuse, sublimée par des vins soigneusement sélectionnés. Et pour prolonger le plaisir, direction le spa, ou mieux encore : les bains norvégiens en extérieur, fabriqués à partir d’anciens tonneaux de vin.Parfait pour un week-end romantique.

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Le 25bis by Leclerc Briant : une maison d’hôte raffinée à Épernay

Sur la prestigieuse avenue de Champagne, cette demeure du XVIIIe siècle joue la carte de la discrétion. Ancienne maison familiale d’un négociant en vins, elle a été transformée par la maison Leclerc Briant en une adresse confidentielle de cinq chambres seulement, dont deux sous les combles.

Le 25bis by Leclerc Briant - DR

Chacune dispose d’une salle de bains en marbre avec baignoire sur pieds pleine de cachet. Les murs se parent des papiers peints Zuber, imprimés à la planche comme au siècle dernier, tandis que le mobilier d’époque dialogue avec des pièces contemporaines. Pas de restaurant, mais un petit-déjeuner servi dans une salle baignée de lumière et une terrasse arborée pour savourer un moment au calme avant de partir explorer les vignes.

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