Les meilleurs restaurants du Marais

En plein centre de Paris, le Marais est un véritable Musée à ciel ouvert, qui témoigne de l’histoire de la ville avec une architecture héritée du XVIIe siècle. C’est aussi un quartier qui cultive l’âme d’un village, avec un marché réputé, des boutiques branchées et une belle sélection de tables gourmandes pour toutes les envies. Nous avons sélectionné 5 restaurants au cœur du Marais à ne pas manquer entre une balade place des Vosges, la visite du musée Picasso ou du musée Carnavalet.

Bonnie The SO Paris : branchée et perchée

Situé dans le bas Marais (soit le 4e arrondissement, à proximité de la Seine), le restaurant Bonnie n’en n’est pas moins haut perché, puisqu’il domine littéralement tout Paris depuis le 16e étage de la Tour Morland. Décoré dans un esprit épuré et contemporain très chic et très parisien, le restaurant joue les effets d’optiques avec de larges baies vitrées et des plafonds miroirs.

Restaurant Bonnie The SO Paris © Romain Ricard

On y déguste une cuisine tendance brasserie chic, à mi-chemin entre Paris et New-York, de la soupe à l’oignon à la salade Cobb en passant par les moules frites « Bonnie style » et la brioche perdue. Compter 45 euros au déjeuner pour un menu entrée + plat ou plat + dessert (55 euros pour le menu en trois services).Bonnie The So/ Paris10 Rue Agrippa d'Aubigné, 75004 Paris

Boubalé

L’Hôtel Grand Mazarin, situé rue des Archives, recèle une adresse discrète qui mérite le détour. Dans un décor coloré et luxuriant inspiré des fastes du Moyen-Orient, Boubalé cultive une cuisine de partage qui se veut un voyage vers le Levant, à la découverte d’un melting pot de cuisines traditionnelles colorées et savoureuses dont les secrets se transmettent de génération en génération depuis la nuit des temps. Les plats signature ? La queue de lotte rôtie (pour 2 personnes), la côte de bœuf marinée à la harissa et au miel (1 kg), l’épaule d’agneau confite aux épices du levant (pour 2). Menu de mezze au choix à partir de 25 euros (33 euros avec le dessert).

Salle - Restaurant Boubalé Paris - DR

Boubalé, Le Grand Mazarin6, rue des Archives 75004 Paris

Aldéhyde : une table à ne (surtout) pas manquer

C’est sans doute l’une des plus belles découvertes de 2024. Il faut s’éloigner un peu de la partie la plus animée du Marais pour découvrir ce restaurant situé dans une rue calme jouxtant la Seine, dans le prolongement du Pont Louis-Philippe. Formé dans les palaces (son sens du détail le rappelle), le chef Youssef Marzouk donne ici libre cours à son inspiration, puisée dans ses origines tunisiennes et la cuisine de sa grand-mère, qu’il marie à la haute gastronomie française qu’il maîtrise avec brio.

Restaurant Aldehyde Paris - DR

Le midi, un menu en deux temps ou trois temps permet de prendre toute la mesure de cette superbe adresse à prix mini (35 euros pour la formule entrée-plat ou plat-dessert, 45 euros pour la version entrée-plat-dessert).Aldéhyde5, rue du Pont Louis-Philippe, 75004 Paris

Ogata

Niché dans un grand hôtel particulier du début du XVIIe siècle, Ogata est une véritable invitation à voyager dans la culture japonaise à la suite du designer et restaurateur Shinichiro Ogata, qui a créé ici un concept store, à la fois boutique, salon de thé, restaurant et galerie d’art, ambassade de l’art de vivre au Pays du Soleil Levant.

Restaurant Ogata Paris - DR

Issue de la cuisine familiale japonaise, la proposition culinaire d’Ogata s’explore avec les cinq sens, le temps d’un menu déjeuner (50 euros ou 80 euros, servi du lundi au dimanche) ou au dîner (menus à 120 et 150 euros) que l’on savoure de préférence au comptoir.Ogata16, rue Debelleyme, 75003 Paris

Les enfants du Marché

On ne peut pas parler du Marais sans évoquer le marché couvert des Enfants Rouges, le plus ancien de Paris, dont la création remonte à 1615. Édifié pour alimenter la place Royale (aujourd’hui la Place des Vosges), c’est le cœur battant du quartier avec de nombreux étals, une profusion de beaux produits et des échoppes où l’on grignote à la bonne franquette. En plein cœur de l’activité trépidante du marché, perché sur un tabouret, on s’y régale (le midi) aux Enfants du Marché, d’une cuisine bistronomique arrosée de vins de soifs, que l’on peut retrouver à la Cave, à quelques pas.Les Enfants du MarchéMarché des Enfants Rouges39, rue de Bretagne 75003 Paris