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Une consécration pour tous les chefs qui ont droit à cette distinction. Ce lundi 31 mars 2025 avait lieu, au Centre des Congrès Robert Schuman de Metz, la cérémonie des étoiles Michelin. Une cérémonie durant laquelle Philippe Etchebest s’est fait récompenser.En effet, le membre du jury de "Top Chef" a eu droit à une deuxième étoile pour son restaurant Maison Nouvelle situé à Bordeaux. Un établissement qui a ouvert ses portes le 21 décembre 2021 dans le quartier des Chartons.
Philippe Etchebest et ses projets pour Maison Nouvelle
Déjà, à l’ouverture, Philippe Etchebest se projetait et prévoyait d’accrocher plusieurs étoiles à côté du nom de son restaurant. "Je veux récupérer les deux étoiles que j'avais à Saint-Emilion, et si on peut aller vers trois étoiles on ira", prévenait-il en effet auprès de 20 minutes, seulement quelques semaines après l'ouverture de son restaurant.Pour rappel, le chef, avant de détenir Maison Nouvelle, dévoilait ses talents derrière les fourneaux aux cuisines du Château des Reynats (Dorgogne), "où il a obtenu sa première étoile au Michelin en 2001, puis à l'Hostellerie de Plaisance, à Saint-Emilion, où il a décroché une deuxième étoile en 2008", comme le rappellent nos confrères de BFMTV.
Le chef récompensé d'une deuxième étoile
Plusieurs années après, il a de nouveau droit à la plus prestigieuse des distinctions en cuisine. Après avoir appris qu’on a lui décerné une deuxième étoile pour Maison Nouvelle, Philippe Etchebest a pris la parole au Centre des Congrès Robert Schuman de Metz."Je voudrais faire un petit coucou à ma femme, qui n'est pas là. Je l'embrasse très, très fort. Si je suis là aujourd'hui, c'est aussi beaucoup grâce à elle et, bien évidemment, à mes équipes", a-t-il déclaré sur la scène qui accueillait l’événement. En plus de Philippe Etchebest, il faut noter que d'autres anciens candidats, ou chefs rattachés à l’émission de M6, ont également obtenu une étoile pour leur établissement. Notamment Adrien Cachot avec son Vaisseau ouvert en 2023 dans le XIe arrondissement de Paris, Jean Imbert qui obtient un macaron pour La Palme d’Or, restaurant de l’hôtel Martinez à Cannes, ainsi que Fanny Rey pour l’Auberge de Saint-Rémy qu’elle tient avec Jonathan Wahid.
